Czy frytki sa zdrowe?

Negatywny wpływ frytek na twoje ciało

Chrupiące gorące frytki są niesamowici popularna pozycją w menu większości fastfoodów. Pokrojone ziemniaki, które są zwykle smażone, a czasem nawet podwójnie smażone, są smaczne. Niestety jak to mówia nie ma róży bez kolców.

20 mrożonych frytek równa się około 28 gramów cukrów i około 5 gramów tłuszczu. Całkiem sporo.

Są również obfite w sól, a nadmiar sodu powoduje zatrzymanie płynów, które może zwiększyć ciśnienie krwi, powodując obciążenie serca.

Zbyt dużo sodu może również zwiększać ryzyko udaru mózgu, niewydolności serca, osteoporozy, raka żołądka i chorób nerek.

Same ziemniaki w sobie nie sa takie złe. Mają one dużo wartości odżywczych takich jak: błonnik, witaminy i minerały (wapno, magnez, cynk, nie zawierają cholesterolu ani tłuszczu, a także mają wysoką zawartość błonnika i potasu).

Ziemniaki wszystkich odmian są również bogate w złożone węglowodany zawierające skrobie i glikogen.

Jeśli możesz to zaleca się pominięcie wysokotłuszczowych frytek z restauracji. Zamiast frytek możesz wybrać zwykły pieczony ziemniak. W domu rozważ gotowanie rozjaśnionej wersji frytek za pomocą frytkownicy lub spróbuj upiec w piekarniku lub upiec.

Jeśli masz możliwość to warto również kupić frytkownicę powietrzna (dowiedz się więcej na Domowe Frytki) - wykorzystuje gorące powietrze i minimalną ilość lub nawet brak oleju do szybkiego gotowania potraw z ułamkiem tłuszczu i kalorii. 

Powstaje chrupiąca skórka przy jednoczesnym braku nadmiernej ilości soli i olejów obciążonych tłuszczem. W przypadku pieczenia lub pieczenia frytek w piekarniku wybierz zioła i przyprawy zamiast soli lub wybierz inne oleje, takie jak oliwa z oliwek, orzeszki ziemne, soja, krokosz barwierski, słonecznikowy, kukurydziany lub awokado.